廚房最忌四種調料

1. 味精：味精是一種常見的調味品，但過量使用會帶來健康問題，如頭暈、失眠等，而且過多的味精可能會掩蓋食材本身的味道，影響菜餚的口感。

2. 食用鹼：食用鹼是一種常用的調味品，但過量使用會對身體產生不良影響，如腹瀉、胃痛等。同時，食用鹼也會破壞食物中的維生素和營養成分。

3. 麻辣調味品：麻辣調味品通常含有辣椒粉、花椒粉等辛辣成分，過多使用會對胃腸道產生刺激，導致消化不良、胃痛等問題。對於腸胃較為敏感的人來説，過量的麻辣調味品會對健康造成負面影響。

4. 高鈉調味料：高鈉調味料如醬油、雞精等通常含有較高的鹽分，過量使用會增加血壓、對腎臟造成壓力，並可能導致水瀦留和心血管疾病。因此，減少高鈉調味料的使用可以保持身體健康。