焦糖餅的做法 你學會了嗎

1、開火，用小火把15g水加50g白砂糖放入小鍋慢慢熬；黃油室温軟化；用勺子攪拌均勻至順滑。

2、鍋裏的白砂糖已有變色。等顏色變得很深，泡泡變的大而豐富就好了，關火。

3、加入80度左右的熱水放入焦糖中，小心濺出不要燙着了；攪拌均勻。等焦糖冷卻…

4、冷卻了的焦糖放入黃油中。攪拌均勻；放入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻，揉成麪糰。

5、因為麪糰有點粘，就直接放在烤盤裏了！把麪糰平鋪在烤盤裏，用擀麪杖輕輕的壓平。

6、用模具壓出形狀，然後再用脱模刀把多餘的弄掉！預熱烤箱170度10分鐘。

7、把烤盤放入預熱好的烤箱裏，中層、170度、10分鐘。我的餅乾不厚，時間短；若厚點時間多個2～3分鐘。