川式回鍋肉做法 川式回鍋肉做法步驟

1、用料：五花肉1斤、姜1塊、生抽1匙、豆瓣醬1匙、蒜薹3根、柿子椒1個。

2、五花肉涼水下鍋煮至熟.取出放涼。

3、青蒜切段,青椒切條,姜切大片。

4、煮好的五花肉切成大片的薄片。

5、鍋內放入薑片,五花肉片用小火煎炒至出油。

6、放入生抽一匙。

7、放入豆瓣醬1匙,先下青蒜頭,青椒翻炒片刻,最後放入青蒜葉略炒即可出鍋了。