煎牛排可以用花生油嗎 煎牛排還可以使用什麼油
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1、煎牛排可以使用花生油。做牛排首選黃油,如果家中沒有黃油,可以選擇花生油、橄欖油代替。
2、橄欖油的煙點很低,一般在一百八十度左右,在炒菜和煎炸時,可以採用熱鍋冷油的方法,這樣可以縮短橄欖油加温的時間,還可以保存比較多的營養。一般來説,好的牛肉自帶鮮味和奶香味,需要做的就是用鹽分將這些味道引出來。
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