鮮美雞湯的做法 雞湯怎麼做好吃

1、原料：1只土雞、100g野菌、150g山筍、20g幹黃花、30g乾紅棗、50g色拉油、鹽適量、雞精適量、胡椒適量、生薑適量。

2、做法步驟：

（1）將土雞洗淨之後用刀剁成小塊兒，再洗一遍，瀝乾水後備用。

（2）山筍野菌洗乾淨後切片，把紅棗、黃花泡到温水裏一段時間，把生薑切成片。

（3）鍋中倒入少量色拉油，放入薑片進行翻炒，炒香之後放入雞塊，炒到雞肉斷生，倒入少量料酒。

（4）將炒過的雞肉倒入煲湯地鍋中，加入足量的水，蓋上蓋兒，開大火把水燒開後改最小火，慢慢地燉1個小時。

（5）打開蓋子，將野山菌、山筍、小黃花和大紅棗等放到鍋中，加入食鹽，再用小火進行慢燉30分鐘左右就完成了。