雪蛤的做法大全 雪蛤的烹飪方法

1、紅棗冰糖燉雪蛤。

材料：紅棗10個、冰糖適量、雪蛤幹適量。

做法：雪蛤幹用足夠的清水浸泡8小時以上；小心仔細的摘去雪蛤裏面黑色的筋膜等雜質；紅棗洗淨，去核切片，取冰糖備用；碗裏放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖，蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。

2、雪蛤燉蛋。

材料：雞蛋2個、雪蛤適量。

做法：把雪蛤泡開，隔水蒸熟；煮開冰糖，倒入雪蛤裏面，再燉半小時，放進冰箱，備用；雞蛋、糖、牛奶拌勻，隔水蒸熟；等雞蛋涼了，再放上雪蛤即可。

3、雪蛤紅豆湯。

材料：雪蛤膏15克，紅豆50克，蓮子50克。

做法：雪蛤膏用清水浸透洗淨。紅豆、蓮了用清水洗淨。煲中倒入適量清水，放人全部材料，以猛火煲滾，再用慢火煲3小時，以少許精鹽調味，即可飲用。