燉羅非魚的家常做法

羅非魚是一種常見的淡水魚類，具有細嫩肉質和豐富的營養價值。以下是一種家常做法，可以用來燉制羅非魚：

材料：
- 2-3塊羅非魚（去鱗去鰓，清洗乾淨）
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的清水
- 適量的香菜（裝飾用）

步驟：
1. 將燉鍋放在火上，加入足夠的清水，水量要稍微多一些。
2. 將薑片、葱段放入燉鍋中，用中火煮沸。
3. 在沸水中放入料酒，煮沸後將羅非魚放入。
4. 加入適量的鹽和生抽，並將火調小，慢慢燉煮。
5. 燉煮約15-20分鐘，直到羅非魚熟透。
6. 關火後，撒上適量的香菜進行裝飾，即可享用。

温馨提示：
- 羅非魚燉煮時間不宜過長，否則容易導致肉質過硬。
- 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
- 羅非魚比較易碎，燉制時要小心翻動。
- 可以根據個人喜好添加適量的蔬菜或其它調料增加口感和味道。
- 配米飯一起食用味道更佳。