紅酒牛肉做法 紅酒燜牛肉的做法

1、用料：牛肉500克，培根幾片，紅薯1個，胡蘿蔔2根，口蘑1盒，紅酒半瓶，洋葱半個，大蒜5瓣，月桂葉3片，百里香4枝，橄欖油適量，胡椒適量，鹽適量，番茄醬適量，雞湯適量。

2、培根、大蒜、洋葱切碎，胡蘿蔔、紅薯去皮切丁。鍋燒微熱後（當然記得要開火哦），不要放油！直接放入培根碎，將培根煎制酥脆，油脂溢出，放入洋葱、大蒜、紅薯、胡蘿蔔煸炒。

3、將洋葱、大蒜炒出香味，邊緣略微發黃的時候，加入番茄醬。攪拌一下，燉煮幾分鐘後就可以先出鍋了。