椰汁馬蹄糕的做法 椰汁馬蹄糕怎麼做

1、準備馬蹄粉250克，椰汁2瓶，片糖250克，清水75O克。

2、準備食材，將馬蹄粉分兩份，馬蹄去皮切粒，姜磨蓉後取薑汁備用。

3、將350克清水加入其中份馬蹄粉搞拌勻，再加入薑汁搞勻，另一份馬蹄粉加入一瓶椰汁搞拌勻。

4、鍋裏放400克清水加糖煮溶成糖水。

5、將用清水開好的粉漿倒入糖水處搞勻，加入一半馬蹄粒拌勻成生熟漿

6、將另一瓶椰汁倒入鍋煮到微沸。

7、將開好的椰汁粉漿倒入煮好的椰汁裏，加入另一半馬蹄粒拌勻成生熟漿。

8、鍋里加水煮沸後，在蒸盆內抹一屋食用油，倒入糖水漿入蒸盆，蓋上鍋蓋大火蒸至凝固。

9、然後加入一層白色的椰漿，按前面方法蒸凝固，如此反覆將蒸盆蒸滿

10、將蒸好馬蹄糕攤凍。

11、蒸好的馬蹄糕不要馬上切件，放涼後才好切。