芝麻醬是怎麼做的 芝麻醬做法

1、燒熱，放入洗淨的芝麻，用中火炒幹芝麻水分，改小火慢慢炒，並翻動，芝麻呈微黃色後倒入碗中放涼。

2、熱鍋中加入120克食用油、花椒粒、八角、葱段、薑片，呈焦黃色後撈出，把油倒入碗中放涼。

3、熱鍋中放入油，加入花生，小火炒，攪拌均勻，炒至深紅色，倒入盤子裏放涼。

4、制用料理機打碎芝麻，加入放涼的花生、食用油，打好後倒入碗中，加入鹽，攪拌均勻，芝麻醬就做好了。