冬瓜扇貝湯的做法

冬瓜扇貝湯的做法如下：

材料：
- 冬瓜：約500克
- 扇貝：約250克
- 鮮蘑菇：約100克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀或片狀備用。
2. 將扇貝用清水沖洗乾淨，待用。
3. 鍋中倒入適量的清水，放入薑片和葱段，煮5分鐘後取出。
4. 將鍋中的清水倒掉，重新加入適量的清水，放入冬瓜塊和蘑菇，用中火煮約10分鐘，至冬瓜變軟。
5. 加入扇貝和適量的鹽、雞精和白胡椒粉，繼續煮5分鐘，直到扇貝熟透。
6. 關火，撒上適量的葱末即可。

温馨提示：
1. 冬瓜煮過後會比較軟爛，所以在煮的時候要控制好時間，以免煮得過久。
2. 扇貝煮熟的時間不宜過長，以免影響口感。
3. 可根據個人口味調整鹽的用量。