怎麼用雞蛋做冰淇淋

用雞蛋做冰淇淋需要使用以下材料和步驟：

材料：
- 4個雞蛋
- 1杯糖
- 2杯奶油或淡奶油
- 2杯牛奶
- 2茶匙香草提取物

步驟：
1. 在一個大碗中，將雞蛋和糖一起攪拌均勻，直到糖溶解。
2. 加入牛奶和奶油，攪拌均勻。
3. 將混合物倒入一個鍋中，用中小火加熱，不斷攪拌，直到混合物開始變稠。
4. 一旦混合物變稠，立即從火上取下，繼續攪拌1-2分鐘，直到變得平滑。
5. 將混合物放置在冰箱中冷卻至完全冷卻。
6. 一旦冷卻，加入香草提取物，攪拌均勻。
7. 將混合物倒入冰激凌機中，根據冰激凌機的説明進行操作，直到冰淇淋達到所需的質地。
8. 將冰淇淋轉移到密封容器中，冷凍2-3小時，直到變硬。
9. 可以根據個人口味添加巧克力碎片、堅果或水果來裝飾冰淇淋。

這是一種使用雞蛋製作的傳統冰淇淋方法，雞蛋可以幫助增加冰淇淋的質地和口感。請確保使用新鮮的、潔淨的雞蛋，以確保安全。如果對生食或蛋黃不適宜的人羣，建議選擇其他無雞蛋的冰淇淋製作方法。