雞蛋仔冰淇淋的做法 雞蛋仔冰淇淋的做法介紹

1、材料：低筋麪粉150g、雞蛋150g、酸奶100g、牛奶40ml、白砂糖50g、玉米油20ml、椰子油20ml、泡打粉6g。

2、雞蛋加白砂糖。

3、打至發白起泡。

4、加入酸奶，牛奶，也可以只加一種，酸奶或牛奶都可以，攪打均勻。

5、將所有粉類過篩。篩入蛋液中混合攪拌至無顆粒。

6、加入椰子油，黃油。

7、攪拌至油完全與麪糊融合，靜置半小時。

8、預熱電餅鐺，換雞蛋仔烤盤，在烤盤上刷一層薄油，倒入適量麪糊，蓋上蓋子。

9、立即將華夫餅機倒過來轉一圈，停30秒，讓麪糊均勻分佈。

10、然後正回來繼續烤7—10分鐘左右，具體時間看機器的實際温度。

11、趁熱將雞蛋仔捲成甜筒的樣子固定好定型。時間要快，不然雞蛋仔涼了就會變脆。

12、舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖針，放上奧利奧餅乾和巧脆卷就可以享用了。