涼皮的調料怎麼做 涼皮簡介

1、涼皮調料的做法如下：準備麻醬，醋，辣椒油，生抽，蒜，鹽，蒜洗淨切末。接下來，將麻醬倒入碗中。加入生抽，醋，蒜末，辣椒油，鹽按順時針攪拌均勻即可。

2、涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。