酸爽解膩的花甲做法 酸爽解膩的花甲怎麼做

1、首先把花甲清洗乾淨，涼水下鍋加入適量的料酒，薑片焯燙一下，開口後撈出沖洗乾淨，擺入盤中。

2、空碗中加入適量蒜末，辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉加入熱油，加入適量的生抽，陳醋，鹽雞粉，白糖香油，小米椒攪拌均勻。

3、均勻的澆在花甲上面，撒上一些香菜，點綴即可。