如何做蛋炒飯步驟

下面是製作蛋炒飯的步驟：

1. 準備材料：蛋、米飯、蔬菜（例如胡蘿蔔、豌豆、洋葱等）、調料（例如醬油、鹽、胡椒粉等）。
2. 將煮熟的米飯放在一邊備用，確保每顆米粒鬆散分開。
3. 打入適量的蛋在一個碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 在熱鍋中加入適量的油，待油熱後，加入切好的蔬菜，翻炒幾分鐘直到蔬菜變軟。
5. 把蔬菜移到鍋的一側，留下空間加熱蛋液，稍微攪拌幾次直到變熟，然後和蔬菜混合在一起。
6. 加入米飯，用鍋鏟翻炒均勻。
7. 加入醬油和適量的鹽，根據個人口味調整。
8. 繼續翻炒幾分鐘，直到米飯均勻上色。
9. 關火前嘗一口，如需調整口味，可以加入適量的胡椒粉或醬油。
10. 盛出蛋炒飯，可以加入葱花或香菜點綴。
11. 熱蛋炒飯即可享用。

注意事項：
- 蔬菜的選擇可以根據個人喜好進行調整和替換。
- 炒飯過程中火候要掌握好，避免米飯過幹或過稀。
- 翻炒時要用鍋鏟快速翻動，以免糊鍋。