蛋炒飯的做法步驟 蛋炒飯怎麼做

1、材料：熟米飯300g、雞蛋50g、香葱5g、胡蘿蔔5g、火腿5g、鹽5g、胡椒粉5g、香油5g。

2、蒸好的熟米飯，放入盤中備用。

3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

4、香葱，胡蘿蔔，火腿，切丁備用。

5、鍋中燒油，大火燒至六七成熱。

6、下入雞蛋炒散，放入漏斗備用。

7、熱鍋下油，放入香葱，胡蘿蔔丁，火腿丁炒香。

8、放入大米翻炒，加鹽，胡椒粉。

9、中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊。

10、翻炒均勻淋香油，出鍋。