做蛋炒飯方法 如何做蛋炒飯
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1、較軟和的剩米飯最好,做出來的炒飯才更有口感。
2、準備好食材:
雞蛋攪拌均勻,用筷子向一個方向攪拌,放一丁點鹽。
小葱切碎,白色部分和青色部分分開。
3、倒米飯:
開火,向鍋裏倒入少許油,油不宜過多,把鍋底覆蓋就好了。
把米飯倒入鍋中,用鍋鏟底部把它壓散,
壓散之後,加入少許鹽,加小葱白色部分,翻炒。
4、加蛋液:
米飯都變色了之後,鋪開,倒入蛋液。
蛋液最好撒開,等1~3秒,蛋液要少許變白之後,翻炒。
5、撒小葱:
蛋和飯翻炒均勻之後,加葱,繼續翻炒。
6、完成:
翻炒均勻後,就可以起鍋了,一碗蛋炒飯就完成了。
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蛋炒飯
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