吃蔬菜的好處 吃蔬菜有什麼好處

1、古人説“三日可無肉，日菜不可無”，可見蔬菜的重要性。蔬菜中富含人體所必需的多種營養素，是礦物質和維生素的主要來源。蔬菜除了補充人體營養，還有多種預防和保健的作用。

2、相關的調查顯示，蔬菜攝入量較多的人患癌症、心腦血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆等疾病的風險較小，食用蔬菜的好處是維生素片和抗氧化保健品難以替代的。