捲餅硬的原因 這樣做又軟又好吃

捲餅硬的原因是面沒和好，這樣做又軟又好吃：

1、準備好麪粉，緩緩倒入涼白開，一邊倒一邊攪拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起來能很順暢地流下來，成糊狀即可。

2、然後將麪糊倒進薄餅機專用的麪糊盆裏，靜置一會兒會讓麪糊更加順滑，同時在這段時間裏也可以準備一下捲餅所用的蔬菜。

3、加熱薄餅機，大約只需要兩三分鍾薄餅機即可加熱完成，手持薄餅機，將薄餅機上面的加熱面板朝向麪糊碗裏，扣在面盆裏，然後立刻將薄餅機取出，這時麪糊已經完全粘在面板上了，薄薄的一層。

4、、這時候只需要靜靜等待，等到麪皮的邊緣有些翹起來的時候，將麪皮揭起來，翻個面，待麪皮有些收縮就可以了，這就是一張完整的薄餅，又薄又軟。