正宗糖蒜的醃製方法 一定要注意這四步

1、準備材料

2、熬煮配料

3、醃製大蒜

4、完成菜品

方法/步驟

1

準備材料 把從超市買回來的大蒜，去皮洗淨，控幹水份放盆裏備用。蒜不去皮也可以。把紅糖、白糖和鹽放盤子裏備用。

2

熬煮配料 把炒鍋洗淨，再給炒鍋裏倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆裏晾涼備用。

3

醃製大蒜 取一個醃蒜的小罈子，清洗乾淨，倒扣在一個平面上，控幹水份備用。把控幹水份的蒜放入備好的罈子裏。把備好的鹽、紅糖和白糖放入罈子裏的蒜上面。把晾涼的香醋倒入醃蒜罈子裏，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蒜把蒜醃住為好。

4

完成菜品 給醃蒜罈子蓋上蓋子，放在一個陰涼乾燥的地方。一個星期後，糖蒜就醃製好了，用筷子夾出來放在盤子裏，就可以享用了。醃好的蒜，看着漂亮，吃起來清甜爽脆，好吃哦！