糖蒜的醃製方法比例 糖蒜的醃製方法
- 經驗
- 關注:1.78W次
1、將新蒜用清水清洗乾淨,剪去上面的把和根鬚,剝掉最外層的皮,留下內裏1,2層皮,瀝乾備用。
2、把瀝乾的蒜放進罐子裏。準備鹽水,比例為1:50,倒入罐總沒過蒜,浸泡半小時後倒掉鹽水。
3、鍋中水燒熱,倒入白醋、糖和鹽等調味料,加熱燒開關火,晾涼,這就是醃糖蒜的汁啦,倒入放置蒜的罐中,陰涼處密封醃製15天就可以食用啦。
4、糖醋汁比例,糖與醋比例4:5。
5、每年的四月份到五月份是醃製糖蒜的黃金季節,可以用白醋跟白糖時經的糖蒜用時間的醋和三斤的白糖。這麼來算比例應該是1:0.3,我們把白醋和白糖放到一起上鍋熬要把白糖熬化,然後等白醋冷卻以後倒入我們放蒜的罐子裏密封好,大概15到20天就可以吃了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/dpvvn.html