剛從海里撈出來的海蔘怎樣保存 剛從海里撈出來的海蔘的保存

1、新鮮的海蔘放入冰箱保鮮保存。活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裏，在冰箱保鮮箱裏，可保存15天左右。

2、新鮮的海蔘用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裏，也可保存半個月以上。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後，加水放進冷凍箱裏凍起來，但是時間不宜過長。