蒸生蠔要不要把殼撬開 蒸生蠔為什麼需要把殼撬開

1、蒸生蠔之前最好是將其撬開，這樣吃起來才更放心。

2、生蠔生活在海中，有很多的髒東西會吸附在身體中，所以吃之前最好是撬開清洗一下，這樣會更衞生。

3、生蠔肉中中會含有很多細菌和其他髒物，甚至是它的排泄物，這些東西讓生蠔吃起來有泥土味和腥臭味道，雖然生蠔在烹飪的過程中，會將外殼自動打開，但是即使是經過了高温處理，也沒有辦法將裏面的東西清洗乾淨，所以烹飪生活之前，就應該將裏面的髒東西處理掉。