沒開殼的生蠔放冰凍還是冷藏 沒開殼的生蠔放冰凍嗎
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1、一般是建議放在冷藏區。
2、雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的,但是吃生蠔就是吃它的鮮,存放在冷藏區能夠比較好的保存生蠔的鮮度,營養物質的流失會比較少,如果放在冷凍區保存的話,會使生蠔肉結冰,肉質有所破壞,解凍的時候營養物質會有所流失,口感會有所影響,所以一般建議生蠔保存的話放在冷藏區保存
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