臘肉豆角粉絲煲的做法 臘肉豆角粉絲煲怎麼做

1、材料：臘肉100克，紅薯粉條100克，豆角適量，紅尖椒4只，香菜適量，生抽一大勺，蒜6瓣。

2、豆角摘去老筋，隨意的掰成寸段。

3、臘肉洗淨，儘可能的切成薄片。

4、鍋中放少許油，加入臘肉慢火炒出臘肉裏的油脂，加上蒜片炒香。

5、將豆角放在鍋中，炒至變翠綠的色，再加入紅尖椒略炒。

6、在炒鍋中加入適量水，加入清洗過的粉條。

7、燉至粉條略軟，轉入砂鍋。

8、大火燉開後，轉中小火慢燉。

9、當燉至粉絲充分吸收湯汁，變得軟滑時，嘗一下湯的味道，根據情況可以再加上一大勺生抽調味。

10、燉至湯汁基本收盡，豆角熟透，粉條滑軟時即可關火，加入香菜提味點綴。