大米牛奶吐司怎麼做 大米牛奶吐司的詳細做法
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1、高筋麪粉360克、米飯1/3杯、雞蛋60克、酵母粉3克、杏仁片20克、食鹽4克、煉乳30克、黃油32克、白糖30克、牛奶170克。
2、麪包桶依次放入牛奶、煉乳、白糖、鹽、50克雞蛋、高筋麪粉、大米飯、酵母粉(鹽與白糖要對角放不要直接接觸)。
3、麪糰揉十五分鐘後加入黃油。
4、再揉十五分鐘拉出大片薄膜。
5、發酵到兩倍大,拿出分成三份餳十五分鐘。
6、擀成長條,捲成卷。
7、再擀開再捲起,放入麪包機中再發酵60分鐘。
8、拿掉保鮮膜,刷上蛋液,撒上杏仁片。
9、烤30分鐘後取出切片。
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