牛肉丁怎麼炒好吃又嫩 牛肉丁如何炒好吃又嫩
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1、材料:黃瓜300g、牛肉100g、生薑幾片、玉米油適量、鹽1克、玉米澱粉一勺、豆瓣醬一勺、生抽一勺。
2、黃瓜切丁,牛肉逆着紋路切丁用玉米澱粉、生薑醃製。取小碗,放入水、豆瓣醬、生抽拌均勻備用。
3、不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉炒至六成熟撈出。
4、鍋內留底油,放入大蒜煸炒片刻。
5、倒入黃瓜丁大火快速煸炒幾分鐘。
6、倒入豆瓣醬糊繼續煸炒片刻,倒入牛肉,一起煸炒。
7、加入少許鹽,煸炒片刻出鍋。
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