清明艾草團的家常做法 清明艾草團怎麼做

1、艾草1扎，糯米粉適量，澄粉少許，豆沙適量，蘇打粉少許。

2、艾草浸洗乾淨後摘葉備用。

3、水燒熱，加入少許蘇打粉後放入艾葉煮3-5分鐘。

4、取出艾葉攤涼，煮過葉子的水留下備用。

5、艾葉放入攪拌機絞碎或直接用刀剁成茸。

6、取出處理好的艾葉，放入少許澄粉和適量糯米粉搓成粉團。

7、搓好的粉團搓成條狀後切成小塊，再壓平填入適量的豆沙再封口搓成糰子即可。

8、隔水大火清蒸15-20分鐘左右取出。