酸辣麻醬手撕雞怎麼做 酸辣麻醬手撕雞的做法
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1、準備三個雞腿,上面劃三道刀口,這樣更容易煮熟。將娃娃菜切成細條,大概八釐米的長度。
2、在鍋中加入適量的清水,放幾片薑片,再倒入適量的料酒,大火煮開之後用中火十分鐘左右吧。將一根筷子戳一下雞腿,就試出來熟沒熟了。雞腿肉熟了之後要過涼水。
3、然後把剩下的水煮一下娃娃菜,蔬菜熟了之後擺放在盤子裏。
4、準備調味醬汁。在碗中放入兩大勺麻醬,一大勺辣椒油,一大勺香油,一大勺耗油,一勺醋,兩小勺的白糖,適量的白胡椒粉和適量的蒜末。
5、在盤子裏面擺放上雞腿肉、娃娃菜、和花生。淋上調配的醬汁,抓拌均勻就可以。
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