蜂蜜布丁的做法 蜂蜜布丁簡單做法
- 經驗
- 關注:1.78W次
1、食材:雞蛋3個,牛奶250克,蜂蜜適量,砂糖20克。
2、蛋黃和蛋清分開,取蛋黃加入細砂糖拌勻融化。
3、將牛奶煮熱,温熱就可以了,不可過燙,更加不能煮沸了。
4、温牛奶加入蛋黃漿,攪拌均勻。
5、把牛奶蛋黃漿過篩,過篩次數起碼2次,這樣蛋羹才夠細膩。
6、把蛋漿倒入布丁瓶,沒有布丁瓶的可以使用碗之類的容器,但在蒸的時候適當延長蒸的時間。
7、錫紙封口,隔水蒸。不能大火,否則會產生氣泡影響口感。控制在中火,8分鐘,關火等待10分鐘再拿出。蒸好的布丁,表層加少許蜂蜜,更加美味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/l1zvyo.html