燉銀耳的做法 燉銀耳怎麼做
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2、首先取適量銀耳幹,撕成小朵,置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多,取量一定要適宜,不要取太多以至於浪費。
3、向碗中倒入温水,進行泡發,需要1-1.5個小時,使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。
4、將洗淨的銀耳,放入燉鍋中,加大量的水,直至沒過所有銀耳。
5、再取適量冰糖,放入燉鍋中。
6、如果有需要,可以在燉的過程中,加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料,等到燉到鍋中液體變成膠狀,即可盛取飲食。
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