原汁原味的蘑菇怎麼做 製作原汁原味的蘑菇的方法
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1、食材:蘑菇半斤、食鹽適量、雞精適量、葱、姜等調味品適量。
2、將新鮮蘑菇上的髒物用手工剔除。
3、剔除髒物的蘑菇放入容器中用開水浸泡。浸泡的水不必太多,剛淹沒蘑菇即可。
4、浸泡時間約十分鐘後將蘑菇撈出,將浸泡後的蘑菇水放置一旁,不可廢棄。
5、蘑菇再用冷水洗淨後,用手將蘑菇撕成塊條狀。
6、炒鍋內將油燒開,然後放入葱姜等調味,待葱姜燒至微黃後將蘑菇倒入鍋內翻炒。
7、翻炒過程中適時地將浸泡後的蘑菇水添入鍋中。
8、翻炒幾遍時將鹽、雞精適量添加,再舀蘑菇水將蘑菇沸騰二分鐘後出鍋。
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