烏龍茶的沖泡方法和手法

烏龍茶的沖泡方法和手法：

1. 準備材料：烏龍茶葉、開水、茶具（茶壺、茶杯、茶盤、茶巾等）

2. 清洗茶具：用開水沖洗茶具和茶杯，將茶器、茶杯燙熱，然後用茶巾擦乾淨。

3. 預熱茶壺：先將開水倒入茶壺中，旋轉茶壺讓熱水均勻温潤整個茶壺，然後倒出熱水。

4. 裝茶葉：將適量的烏龍茶葉裝入茶壺中，根據茶的種類和品質，用2-5克左右即可。

5. 抖茶：將裝好茶葉的茶壺輕輕晃動幾下，讓茶葉充分展開，發出芳香

6. 沖茶：將熱水倒入茶壺中，一開始要少倒些，等茶葉浸泡一會後再慢慢加滿，温度控制在90℃左右。

7. 浸泡：第一泡水不要太多，等待30-60秒左右，即可倒出茶湯，此時的茶湯清淡香高，有些品質的烏龍茶第二泡會更加香濃。

8. 二泡、三泡：用同樣的方法，不過泡的時間可以適當延長，目測茶葉的品質，可以決定幾次泡，注意控制水量與時間。

9. 倒茶：可以將茶湯倒入茶杯中，倒法也要有一定的技巧，儘可能讓茶湯分佈均勻。

10. 品茶：邊聞香邊品茗，在舌尖上細細品味每一絲清香，享受一份自然的美好。