台灣紅烏龍正確沖泡方法 台灣紅烏龍怎麼正確沖泡

1、泡茶建議用山泉水、礦泉水、純淨水，另外，用各地的水泡出的茶湯滋味會出現不同。出門在外，可以用自己熟悉的茶用當地水泡。

2、最次最次是自來水，自來水最好提前靜置以下，但一般是不建議用自來水泡的。

3、水温對於巖茶、烏龍茶來説至關重要。必是100℃的高温為佳，烏龍茶是濃香、高香，只有與沸水相對，滋味和香氣才能得到大展拳腳，因此想要激發茶葉香氣與滋味，就必須用沸水。

4、台灣高山烏龍茶忠於香氣與滋味，而想要展現其獨特韻味，投茶量忌過少。以110ml的泡茶器具為例。想要保證一個好的口感值，投茶量保持在8g為佳。

5、將8g茶葉投入蓋碗中，可以上下晃動，適度搖香。

6、原則為快進快出，拿起開水之水壺，找準蓋碗碗壁的一點，然後環繞畫圈注水，速度不要太快，以免一下就住滿了，正常平衡的速度注水即可，注水之後蓋上碗蓋浸泡10s左右就能出湯。

7、一般情況下，前三衝10秒足以，第三衝以後在10的基礎上增加，15s、20s、30s。

8、出湯時務必利索，出湯就要倒幹倒盡，然後將茶湯濾入公道杯，之後再將茶湯一一斟如茶杯（品茗杯）飲用。