紅棗豬腳湯的做法

紅棗豬腳湯的做法如下：

材料：
- 豬腳：1只（切塊）
- 紅棗：15-20顆
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 先將豬腳切塊，然後用開水燙洗，去除血水。
2. 鍋中加入足夠的水，放入豬腳塊，加料酒煮沸，去除雜質後撈出備用。
3. 把煮豬腳的水倒掉，重新加入清水，放入切好的薑片和紅棗。
4. 把煮沸的水放入豬腳塊，調小火慢慢燉煮2-3小時，讓豬腳煮爛入味。
5. 最後根據個人口味調入適量鹽，再燉煮一會兒即可。

小貼士：煮紅棗豬腳湯時要注意豬腳的時間，燉的時間過久豬腳會煮爛變成肉泥，時間過短則口感會偏硬。可以根據自己喜好來調整煮的時間。同時，也可以根據個人口味加入其他調味料如胡椒粉、黨蔘等增加湯的口感。