秋葵炒肉怎麼做好吃

秋葵炒肉是一道簡單又美味的家常菜。以下是製作秋葵炒肉的步驟：

所需食材：
- 200克瘦肉（可以選擇豬肉、牛肉或雞肉）
- 250克秋葵
- 2顆蒜瓣，切碎
- 1顆生薑，切碎
- 適量鹽、生抽、料酒和胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將瘦肉切成薄片，並將薄片拍鬆備用。然後，將肉片放入碗中，加入鹽、生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。
2. 秋葵去頭尾，切成段狀。
3. 預熱鍋，加入適量的食用油，待油熱後加入蒜末和薑末，炒至香味散發。
4. 加入醃製好的肉片，翻炒至肉變色，變熟。
5. 加入秋葵，翻炒均勻。
6. 加蓋鍋蓋，燜煮約2-3分鐘，使秋葵變熟而不過分軟爛。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

炒制過程中注意火候掌握，避免過熟或過生。此外，可以根據個人口味的喜好加入一些辣椒或其他調味品。這樣做出的秋葵炒肉將會美味又開胃。