雞蛋豬肝湯的做法

雞蛋豬肝湯的做法：

材料：
- 豬肝 150克
- 雞蛋 2個
- 姜塊 3片
- 葱 適量
- 鹽 適量
- 香菜 適量

步驟：
1. 準備好所有的材料。將豬肝清洗乾淨，切成薄片。將姜塊切成薄片。葱切成小段備用。香菜洗淨切成段備用。雞蛋打入碗中打散備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入豬肝片和薑片煮開。煮開後繼續煮5分鐘，豬肝變色後撈出備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入雞蛋液，慢慢攪拌，使其形成絲狀。繼續煮1-2分鐘。
4. 把豬肝片放回鍋中，加入葱段繼續煮煮沸。
5. 最後加入鹽調味，撒上香菜段。煮沸後即可出鍋食用。

這樣一道簡單又營養的雞蛋豬肝湯就做好了。可以作為一道佐餐的湯品，味道鮮美且營養豐富。