豬連貼的做法大全

豬連貼是一種傳統的中國菜餚，它是將豬肉切成細絲後，用特製的調料和蔬菜一起烹製而成。下面是豬連貼的幾種常見的做法：

1. 原味豬連貼：
食材：豬肉、蔬菜、姜蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞蛋、油。
製作方法：
1) 豬肉切成細絲，用鹽、生抽、料酒、姜蒜、白胡椒粉醃製15分鐘。
2) 姜蒜切末，蔬菜切絲備用。
3) 將醃製好的豬肉絲加入適量的澱粉和雞蛋攪拌均勻。
4) 鍋中熱油，將豬肉絲下鍋煸炒至變色，加入姜蒜炒香。
5) 加入蔬菜絲炒勻，加鹽調味，炒至熟透即可。

2. 麻辣豬連貼：
食材：豬肉、蔬菜、姜蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、紅油豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、澱粉、雞蛋、油。
製作方法：
1) 製作步驟與原味豬連貼相同，醃製和炒制豬肉絲。
2) 姜蒜末備用。
3) 鍋中熱油，加入適量的紅油豆瓣醬、辣椒粉和花椒粉炒出香味。
4) 加入炒制好的豬肉絲和蔬菜絲繼續炒勻，加鹽調味即可。

3. 水煮豬連貼：
食材：豬肉、蔬菜、姜蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、澱粉、雞蛋、油、高湯。
製作方法：
1) 製作步驟與原味豬連貼相同，醃製和炒制豬肉絲。
2) 鍋中熱油，加入適量的豆瓣醬、辣椒麪和花椒麪炒出香味。
3) 加入炒制好的豬肉絲和蔬菜絲繼續炒勻。
4) 加入高湯煮沸，加鹽調味，煮熟後裝入碗中即可。

以上是幾種常見的豬連貼做法，你可以根據自己的口味和喜好選擇其中的一種來製作，希望對你有幫助。