豬血粥的做法大全 有關豬血粥的做法大全

1、用料：大米70g，糯米35g，豬血50g，棗（鮮）適量，食鹽適量，胡椒粉適量，芝麻油適量。

做法：

步驟一：紅棗和腐竹事先浸泡洗淨備用，貝丁清洗乾淨備用；

步驟二：米和糯米按2:1比例混合，淘洗乾淨；

步驟三：放入砂鍋中，加清水；

步驟四：放入少許鹽；

步驟五：加入少許麻油，浸泡一個小時，然後開火煮粥；

步驟六：豬血和腐竹切小塊；

步驟七：燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下；

步驟八：等鍋中米粥燒開後，將控幹水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中；

步驟九：轉小火慢慢熬煮；

步驟十：將豬血也用開水汆燙，然後放入清水中浸泡；

步驟十一：等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入；

步驟十二：最後將貝丁放入小火5分鐘後即可關火，加入少許胡椒粉，加入少許葱花即可。

2、用料：大米三兩，姜適量，豬血一斤，胡椒粉適量，葱適量。

做法：

步驟一：豬血切成小塊用鹽醃十五分鐘出水，再瀝去水分備用；

步驟二：大米煮成粥；

步驟三：姜切成絲備用；

步驟四：葱切成粒備用；

步驟五：大米熬成比較爛時放入姜；

步驟六：放入豬血，再煮十五分鐘調入鹽和味精、胡椒粉，撒上葱花即可。

3、用料：白粥適量，豬血1塊，薑絲適量，香菜適量，香葱適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。

做法：

步驟一：白米粥提前先煲好；

步驟二：姜切絲備用；

步驟三：豬血焯下水後撈出切塊；

步驟四：白粥煲開放入花生油，薑絲煮開；

步驟五：少許鹽調味；

步驟六：煮開一分鐘左右後放入豬血；

步驟七：繼續煲幾分鐘後再加入少許雞精；

步驟八：出鍋前灑上切好的香葱和香菜，灑上胡椒粉即可。