絲瓜花甲湯怎麼做好吃 絲瓜花甲湯的烹飪方法

1、主要材料：蟹味棒3條、絲瓜1條(450公克)、蛤蜊150公克、葱1/2支、薑絲少許。調味料：沙拉油1大匙、鹽1/2小匙、海鮮火鍋高湯粉1小匙、太白粉水少許。

2、蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗淨，絲瓜削皮後切塊，葱切段，姜切絲備用。

3、先煮沸一鍋水，水中加入沙拉油及鹽氽燙絲瓜撈起瀝乾備用。

4、起油鍋爆香葱段及薑絲，加少許水後再加入絲瓜、蛤蜊煮至蛤蜊開殼，加入調味料。拌勻後，即可以太白粉水勾薄芡起鍋，如果不喜勾芡亦可省略。