煎牛腱的方法和技巧 教你煎牛腱的方法和技巧

1、用料：牛腱125克，黃油10克,料酒少許，鹽少許，黑胡椒少許。

2、牛腱略捶鬆，去膜，切小塊，洗淨後用料酒和鹽醃半小時以上。

3、鍋內入黃油化開放入牛肉粒，煎至兩面上色後再略煎一會到自己喜歡的熟度即可出鍋。撒黑胡椒提味。