芋苗怎麼炒好吃 芋苗如何炒好吃
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1、材料:番茄2個,芋苗幾根,糖1勺,醬油1勺,鹽適量,蒜末3克。
2、將芋苗的皮撕掉,切小塊,加入鹽用力抓勻出水,這個水有些人可能會產生過敏,最好帶着手套操作。醃大約15分鐘,就會變皺,過一遍清水洗去多餘的鹽分,擠幹備用。
3、番茄切小塊,蒜末拍碎,蒜末不能少,少了沒那個味道了。
4、熱鍋,鍋裏倒入油,爆香蒜末後,倒入番茄翻炒到軟爛。
5、倒入擠幹水的芋苗繼續翻炒均勻,倒入醬油,糖和少許鹽調味。
6、倒入半碗清水煮沸,蓋上鍋內轉小火燜2分鐘。
7、再打開蓋子翻炒均勻就能出鍋了。
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