曬乾的野生蕨菜怎麼吃 曬乾的野生蕨菜怎樣吃

1、蕨菜乾炒臘肉的材料：幹蕨菜500克，臘腸一根，臘肉一塊，乾紅辣椒一個，鹽短適量，醬油適量。

2、把幹蕨菜500克用水泡軟，然後清理乾淨，切成小段備用。

3、臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨。

4、臘肉臘腸切成小片。

5、鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味。

6、把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就好了。