玉子蒸肉餅的做法 玉子蒸肉餅怎麼做

1、材料：豬肉150克、日本豆腐200克、蛋50克、明蝦80克、鹽適量、料酒適量、生薑適量、香葱適量、生粉適量。

2、把蝦、瘦肉剁碎，生薑切細，然後把以上材料放進碗裏，加入雞精、鹽、料酒。用筷子往一個方向拌的起勁，然後做成一個圓球放進盤子裏，中間打入一個雞蛋，放進鍋裏子蒸，

3、蒸五分鐘左右即可。把日本豆腐切成小段，然後取出肉餅放進大的盤子裏，四周擺上日本豆腐，再放進鍋裏蒸三分鐘。把生抽、生粉水倒進鍋裏煮沸，澆在玉子和肉餅上即可，再撒上香葱。