微凍和冷凍的區別 有關微凍和冷凍的區別

1、微凍是指温度在0度左右的環境，能夠起到保鮮的作用，適合存放酸奶、魚、豆腐、水果等食物。而冷凍是指温度在零下十五到十八度的環境，起到冷藏的功能，可長時間存放冷凍性質的食物，如冰淇淋、冰塊等。

2、微凍室和冷藏室不是相通的，微凍室是可以凍食物的，有兩個冷庫工作，一個是低温庫，另一個是高温庫。而冷藏室只起到一個保鮮的作用，防止食物出現腐爛現象。微凍室比冷藏室多放2~3甜，但不適合保存蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等食物。