法式麪包的做法

下面是製作法式麪包的一種常見做法：

材料：
- 500克高筋麪粉
- 10克酵母
- 10克鹽
- 325毫升水
- 橄欖油

步驟：
1. 將麪粉倒入一個大碗中，在中間挖一個小坑。
2. 在小坑中加入酵母和鹽。
3. 慢慢地加入水，同時用手攪拌麪粉，直到形成一個均勻的麪糰。
4. 用麪粉撒在桌子上，把麪糰取出來，開始揉麪。揉麪的時候，可以將麪糰抬起來用力甩在桌子上，這樣可以使麪糰更有筋道感。
5. 揉麪至麪糰表面光滑，有彈性，不粘手。
6. 將橄欖油塗在碗的內側，將揉好的麪糰放入碗中，用濕布或保鮮膜蓋好，放置在温暖的地方發酵，發至麪糰體積增大一倍的時間。
7. 發酵完成後，將麪糰取出，放在撒有面粉的工作台上排氣，然後將麪糰切割成小塊，每塊按照需要的大小進行整形。
8. 整形完成後，將整形好的麪糰放在烤盤上，再次用濕布或保鮮膜蓋好，進行最後的發酵，大約需要30分鐘。
9. 在最後的發酵過程中，預熱烤箱至200度。發酵完成後，將麪糰放入烤箱中，烤約20-25分鐘，直到上色。
10. 取出烤好的法式麪包，放在冷卻架上自然冷卻一會兒，即可享用。

這是一種基本的法式麪包做法，你也可以根據個人口味的喜好，在麪糰中加入其他材料，如奶油、芝士、巧克力等，製作出不同風味的麪包。