無油幹炒花生米的做法 無油幹炒花生米的烹飪方法
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1、材料:花生200克、鹽適量。
2、中火燒熱鍋,保持無油無水的狀態。
3、倒入細鹽翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停頓地翻炒,保持熱度均勻。
6、炒至花生開始有點霹靂吧啦響時,轉中小火不停翻炒。
7、有些花生開始會掉皮了,這時候已經9成熟了。
8、再翻炒兩下,顏色開始變深了,就可以關火了,火候剛好。
9、撈起花生,讓鹽跟花生分離。
10、攤開放涼,放涼後可以裝入乾淨的瓶子裏,想吃時再吃,保持爽脆不會軟了。
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