蘿蔔條好吃的醃製方法 蘿蔔條好吃的醃製技巧

1、原材料：蘿蔔5斤、食鹽280克、十三香適量、白糖適量、辣椒面適量。

2、先把蘿蔔5斤洗乾淨切成長條，蘿蔔條不要切的很長了，在中間切上2刀，稍微短一點就可以。

3、把切好的蘿蔔條放在一個盆子中，放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分，最好醃一晚上；第二天早上就出來很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把蘿蔔多衝洗幾遍控幹水分。

4、把蘿蔔條放在一個透氣比較強的容器上，蘿蔔要記得均勻的散開啊，放在太陽下邊曬5-6天就可以，不要曬3-4天啊，這樣蘿蔔曬不幹，儲存一段時間就都壞了，曬的越幹儲存的時間就越長。

5、曬乾後取出適量的蘿蔔條放在水裏多清洗幾遍，主要把蘿蔔條上面的灰塵都清洗乾淨就行，洗乾淨控幹水分，在盆裏加上適量的十三香、白糖、辣椒麪、切一點青椒放進去用手抓均勻，放在一個密封罐裏，想吃的時候拿出來就可以，放在密封罐裏儲存的時間比較長。