椰蓉餅乾的做法 椰蓉餅乾的製作

1、用料：黃油200g、低筋麪粉500g、糖粉80g、鹽2g、椰蓉120g、雞蛋2個。

2、黃油提前從冰箱拿出來，手指能在黃油上按壓出一個坑就可以了。

3、黃油切塊，加入鹽和糖粉，要攪拌一下。

4、打發黃油至體積變大，發白，變成羽毛狀態即可。

5、準備2個雞蛋。

6、打散雞蛋。

7、分次加入打發好的黃油中，繼續打發至融入黃油。

8、打發到狀態就可以了。

9、篩入低筋麪粉攪拌均勻，能成團就好了。

10、加入椰蓉。

11、把保鮮膜鋪進餅乾模具中，然後把麪糰按壓進去整形，接着放入冰箱冷凍30分鐘左右。

12、取出凍好的餅乾，切成一釐米厚的塊。

13、烤盤鋪油紙，餅乾放到油紙上，160度預熱烤箱，預熱好後，上下火150度烤23分鐘。

14、出爐晾涼即可。